收起左侧

“哪哪都是人”,相约一顿特色美食,也不失为一种过节方式

0
回复
950
查看
[复制链接]

5

主题

22

帖子

98

积分

注册会员

Rank: 2

积分
98
发表于 2021-1-30 11:25:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
编者按:本年国庆节与中秋节放假叠加为8天超等黄金周,无论是远程观光、周边短途游,照旧打卡当地网红目标地,一定是得做好“挤”的生理建立。但无论怎样,大部门人相比力宅家不知道做什么,转眼假期就没了的过节方式,照旧更乐意出门“挤一挤”,玩一玩放松心情。按照每年节沐日环境来看,游乐土、景区、网红打卡地一定是人头攒动,假如不想“挤”景点,约上小姐妹,或带家人去吃一顿特色美食,也不失为一种过节方式。

国庆本就是全民欢庆的高兴日子,浩繁旅店餐厅也选择在国庆节前推出特色菜单,以美食为节日“锦上添花”。上海新锦江大旅店升级了41楼旋转餐厅,推出新海派菜单;上海煌佳私宴推36道扬州早宴;广州富力丽思卡尔顿旅店推出“豪华飨宴之旅”住房礼遇,约请来宾品尝米其林餐厅风雅鲜味;万豪旅店团体中国北区的18家旅店针对本地独特贵重食材,烹制隧道风味。

新锦江大旅店研发新海派菜

开业于1990年的上海新锦江大旅店蓝天旋转餐厅,曾是引领魔都生存方式的时尚标。克日,历经2年倾慕打造的蓝天旋转餐厅迎来了璀璨新生。
g1mxRIl0u04lGdbL.jpg

7米无遮挡落地玻璃窗更是让餐厅刹时上档次,享受美食时,窗外是石库门与摩天大楼融合恰到的魔都风情。
近万根来自捷克的“水晶棒”悬于屋顶,在灯光折射下透明而刺眼,将餐厅打造成一座名副实在的“空中水晶宫”。最瞩目标当属餐厅入口的“独粱”布局水晶玻璃旋转楼梯,狭长型旋转楼梯接纳扶手踏步一体化计划,制作工艺准确到毫米。夜晚,水晶玻璃旋转楼梯在七色光芒照射下,晶莹剔透,辉煌夺目。细节凸显格调,餐厅的坐椅与VIP厅墙面接纳了意大利手工定制款皮具,皮质精致、手感柔软。
JPchhPCQ3HHL5xHx.jpg

近万根来自捷克的“水晶棒”悬于屋顶,在灯光折射下透明而刺眼,将餐厅打造成一座名副实在的“空中水晶宫”。
而7米无遮挡落地玻璃窗更是让餐厅刹时上档次,享受美食时,窗外是石库门与摩天大楼融合恰到的魔都风情。无论是照相留念,照旧作为一种简朴的过节方式,想必在这氛围的陪衬下,都将会是一次难忘的餐饮履历。
JV5WJG5MMVJkVKAt.jpg

主打热菜“三门膏蟹醉花螺”
在餐饮上,蓝天旋转餐厅在继续发扬淮扬菜传统工艺的底子上,联合粤、川、本帮菜系创新突破。餐厅主厨康乐表现,上海这座都会的美食文化和都会文化自己一样,不停履历着风格碰撞、相互包涵的过程,终极留下经典与佳构。

在蓝天旋转餐厅的全新菜式研发中,终极选择了新海派菜,将西餐、中餐、日餐融于一体,此中中餐又包罗了四大菜系。在这里,西餐的别致和中餐的风雅完善融合。纵然是平常食材也能在匠心计划和奇妙烹调下出现出风雅感和仪式感,如特色例汤“清汤松茸炖绣球”、主打热菜“三门膏蟹醉花螺”、 高颜值甜品“金鱼戏燕”等菜品。

煌佳私宴推36道扬州早宴

煌佳私宴坐落在黄浦江畔,餐厅地点园区亦是上海今世艺术博物馆和上海无界美术馆的地点,咫尺之遥即可欣赏各种前沿艺术展。餐厅计划风格以淡雅的江南风韵为主题,设有12个高雅别致的包厢,室外流水绿叶围绕,拥有一种大隐隐于市的平静。
oszBpByGU5EerI5v.jpg

煌佳私宴在国庆节当天推出“煌佳•博园早宴”,整套早宴高达36道。
煌佳私宴在国庆节当天推出“煌佳•博园早宴”,整套早宴高达36道,遵照素菜荤做,荤菜素做的尺度,需提前一天预订。煌佳私宴的总厨王厨曾在扬州冶春餐饮管理有限公司担当行政总厨一职。王厨不但对淮扬菜有着高深的造诣,在扬州早宴上更是匠心独具,他主持并计划了扬州早宴的整套菜单。从而进一步进步了冶春早宴在扬州以致天下的职位。其次为了将风雅的扬州早宴更贴近上海人的消耗风俗和口胃需求。煌佳私宴特邀扬州早茶国宝级人物,富春早茶的传承人,淮扬细点泰斗级元老徐永珍担当煌佳私宴首席美食顾问。
PiY859V8b5ElVt5V.jpg

煌佳私宴特邀扬州早茶国宝级人物,富春早茶的传承人,淮扬细点泰斗级元老徐永珍担当煌佳私宴首席美食顾问。
厨师团队也均是来自扬州而且有着多年制作履历的师傅,每道菜品均相沿扬州传统点心的制作工艺,现包现蒸,确保了每一道点心的奇怪度和口感,符合扬州传统制作法则“出笼的包子,回笼的烧麦”。为包管每一份出品都能让食客们感受到百年淮扬菜点的传统武艺所带来的独特饮食魅力,“煌佳•博园早宴”接纳天天限量供应。

丽思卡尔顿旅店米其林一星餐厅

克日发布的第三版广州《米其林指南》中,广州富力丽思卡尔顿旅店中餐厅丽轩再度入选,一连三年得到“米其林一星餐厅”。同时,意大利餐厅意轩也得到“米其林餐盘”美誉。
Y862t9z2vZ3dRF6F.jpg

广州富力丽思卡尔顿旅店中餐厅丽轩再度入选广州《米其林指南》,一连三年得到“米其林一星餐厅”。
在此高兴下,广州富力丽思卡尔顿旅店推出“豪华飨宴之旅”住房礼遇,约请来宾品尝米其林餐厅风雅鲜味。“豪华飨宴之旅”每晚人民币1,988*元起,即可入住全新升级高贵客房,并包罗入住当日丽轩双人晚餐套餐,为期克日起至2021年1月3日。
UbbIeN8I078HgGob.jpg

丽轩厨师团队
作为旅店的特色粤菜食府,丽轩致力于显现风雅的粤菜魅力,菜单由传统及新派好菜组合而成,同时也注意每道菜各自色、香、味及口感的多方面均衡,以巧手煎焗双味小青龙、柠香黄鱼花胶羹、小葱樱花虾籽手工面等特色菜为代表。餐厅同样预备了多款天下精选佳酿及香茗,便客人挑选佐餐。

中餐行政主厨黄尚烽师傅发展于羊城广州,因此自幼便对广府菜有着深厚的感情与领会。从业20余年,他始终对峙以粤菜传统武艺及伎俩为底子,同时为经典菜谱融入诸多巧思,为丽轩食客呈献别具风雅雅趣的粤菜好菜。

万豪旅店针对本地独特贵重食材,烹制隧道风味

万豪国际团体中国北区的18家旅店携手推出以“探求本地独特贵重食材,烹制纯正隧道风味”为主题的“寻珍寻味之旅”系列美食运动。“寻珍寻味之旅”的第一站由万豪国际大中华区厨艺总监王豪杰和大中华区中餐运营厨艺总监曹锦明领导5家北京万豪旅店中餐行政总厨以千岛湖鱼子酱为食材打造的8道珍馐菜单。
D12COUr6j33eTjj2.jpg

芙蓉蛋明虾球
此次“万豪旅享家寻珍寻味之旅”的餐饮运动将从2020年9月30日至12月31日连续三个月,8道招牌菜品及衍生的主题套餐均属万豪国际中国北区厨师团队打磨的佳构,讲求的摆盘造型,融合新中式意境,致力显现中式创意菜的魅力。在此期间,新菜单将会在万豪国际中国北区18家旅店同步上市。
mcyqCWOEwrzQmKUu.jpg

鱼子酱香葱牛肉
万豪国际大中华区中餐运营厨艺总监曹锦明针对此次鱼子酱的选择做了先容,他说,“中国食材万千,每一种滋味也是本地的独特代表,‘寻珍寻味之旅’的第一站选择与卡露伽鱼子酱互助劈头于千岛湖优质的水源,密度极高的丛林覆盖率和原生态水域丰富的溶氧为鲟鱼提供最靠近野生天然的生长情况,其生产的鱼子酱颗粒圆润饱满、颜色金亮透明、口感鲜香精致;如许的食材和味道必会让食客趋附者众。”



泉源网址:https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_9418988
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录 手机动态码快速登录

本版积分规则

合作伙伴
联系我们
  • 联系电话:400-****-***(工作时间)
  • 官方QQ群:868062765
  • 客服邮箱:infos@tourcn.com.cn
  • 市场合作:DB@tourcn.com.cn
关注我们
自游驰骋公众号

自游驰骋公众号

Powered by Discuz! X3.4© 2019-2020 自游驰骋( 吉ICP备09005060号-2 )

公安备案

吉公网安备 22017302000057号

|网站地图