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猪肉的特色做法,许多人都爱吃的一道美食,做法简朴营养鲜味

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发表于 2021-1-30 11:25:14 自游驰骋手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
猪肉是昨们常常吃到的一种肉类,不管是煎炸炖煮,照旧做汤,它的味道都会让人回味无穷。在我的故乡一样平常都会用瘦肉、猪肝另有粉肠一起做汤,这一道台甫鼎鼎的汤就叫做猪杂汤,它在广东是盛行非常广的一道家常菜,不外这一道汤一样平常用的是农村里本身养的猪,奇怪的猪杂是最好的。
那么题目来了,昨们平常吃得最多的饲料猪怎么做才好吃呢?
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平常在菜市场买到的猪肉一样平常都是速成猪,它的口感味道会差上一点,用如许的猪肉做出来的美食一样平常也会差上一些。要想做出来的家常菜好吃,就要用上一些轻微重口一点的做法。
本日就把我家常常做的一道家常菜分享给各人,这一道菜就叫做东坡肉。
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东坡肉,应该有不少人吃过,它的做法比力简朴,唯一的缺点就是有点费时间,不外味道确实非常的不错,大人小孩都喜好吃,用来下饭下酒都是杠杠的,假如喜好的话,不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。
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【东坡肉】
质料:猪肉(五花肉最好)、黄酒
调料:生姜、料酒、冰糖、盐、老抽、生抽
【具体做法】
1.买返来的五花肉刮干净猪毛,然后冷水下锅,放入料酒、生姜焯一下水,水开后继承煮5分钟左右。时间到了之后,把猪肉捞出来轻微洗濯一下,然后把猪肉切成大块,在猪皮上切一下十字花刀,不消堵截。
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2.预备多一点生姜,把生姜切成片,然后铺在砂锅底部,如许子可以防止猪肉糊锅。把切好的猪肉皮朝下放进砂锅内里。最厥后调一下味道,放入一小把冰糖、小半勺盐、半勺老抽、2大勺生抽。
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3.调料放完之后,倒入适量的黄酒,差不多没过猪肉就可以了,万万不要倒大满,防止烧开后酒溢出来着火。倒完酒后,先开大火把猪肉烧开。
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4.烧开后,转成小火焖30分钟左右,时间到了之后,打开锅盖,把猪肉翻个面,然后盖上盖子,继承小火焖10-15分钟。这个时间要时候留意锅里的黄酒有没有干,假如汤汁有收干的征象可以提前出锅,大概参加少许的黄酒。我做的东坡肉有2块猪皮有点糊了,不算完善,应该多放点姜片铺在锅底的。
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5.时间到了,汤汁也快干了,这个时间就可以出锅了,把猪肉装进盘子里,浇上一点汤汁,然后放进烧开的蒸锅里,开大火蒸20分钟,把猪肉蒸得更加软烂就可以出锅开吃了。这一道香馥馥的东坡肉就算是做好了,用来下饭解馋非常的不错哦,而且黄酒已经蒸发了,酒味也比力淡。
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我是豆腐,专门与各人分享具体的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不敷之处接待各位多多指教!喜好的不妨点个关注呀.



泉源网址:https://www.toutiao.com/a6808574230163096078/

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发表于 2021-1-30 11:29:31 | 显示全部楼层
如今你讲豆腐怎样做好吃,才对。
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发表于 2021-1-30 11:33:48 | 显示全部楼层
我按这个方法步调做出来的红烧肉,根本不是这颜色,我猜疑这是用了美颜相机,或PS过
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发表于 2021-1-30 11:38:05 | 显示全部楼层
猪肉价40起了!聊点别的吧
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发表于 2021-1-30 11:42:22 | 显示全部楼层
我是豆腐,估计如许做你猪肉比豆腐还豆腐了[捂脸]
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发表于 2021-1-30 11:46:39 | 显示全部楼层
如今的猪肉怎样做都欠好吃,饲料养的,又不知道是什么猪种,瘦肉做汤喝到口酸酸的,不甜不香。
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发表于 2021-1-30 11:50:56 | 显示全部楼层
农夫,企业工人吃不起了,请写入公务员食谱
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发表于 2021-1-30 11:55:13 | 显示全部楼层
流口水了,想吃
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发表于 2021-1-30 11:59:30 | 显示全部楼层
说得好象我还吃得起猪肉似的
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发表于 2021-1-30 12:03:47 | 显示全部楼层
猪肉太贵吃不起
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