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轻松在家制作人气美食炸酥肉和奥尔良烤翅

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发表于 2021-1-30 11:25:14 自游驰骋手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式



  在越来越冷的气候里,收到了东家@新浪美食  派发的暖和福利,调味品超等大理包。打开快递,满满一大箱@小熊驾到官方微博 的调味品,就连市场上难以买到的品种都有,让我又惊又喜,大开眼界。我爱的牛井饭,火鸡面酱、烧烤腌料和蘸料等等全都有,犹如整个调味放开到我家了。感恩!​​​​











  
  烤鸡翅和炸酥肉,家人不停都较喜好。这个时节吃一些热量高一些的食品,内心莫名地有一丝暖和的慰藉。
  许多人说炸酥肉太难了,常以失败告终。我本身实验了好些回,闭幕了现在这个方子。个人感觉味道还不错,有爱好的朋侪可以试试。
  炸酥肉有几个要点。一、选肥瘦相间的五花肉,肥肉的润和瘦肉的香,再搭配蛋糊的酥。二、最好用土红薯粉,用土鸡蛋就更好了。三、菜油与别的油炸出来的香味差别。首选菜油。
炸酥肉





所用料:
  去皮五花肉350克、土红薯淀粉150克、鸡蛋3个165克、盐适量、
  酱油1汤匙、黄酒1/2汤匙、姜1块、葱白2根、菜油大量
  小熊驾到系列(五香粉、花椒粉、辣椒粉、咖喱粉、白胡椒粉)


如许做:

1、预备好主质料。


2、预备好调味料。


3、五花肉切成薄长条,肥瘦相间最好。



4、姜葱剁成泥,放入。


5、调入黄酒后,放小熊驾到五香粉。


6、再调入小熊驾到辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉和适量盐,充实抓匀,腌半小时。盐可轻微咸一口,一会儿要裹糊。


7、鸡蛋打入土红薯粉里。


8、充实抓匀,成没有颗粒的蛋粉糊。这一步相称紧张,肯定要认真过细。


9、将腌好的五花肉放入鸡蛋糊里。


10、只管每一个匀称挂糊,没有折叠的征象。


11、炒锅倒大量油,丢一根葱进去,看到葱四周冒泡后,将五花肉放入,中小火逐步油炸,至熟。


12、待全部炸完后,将火转大,可将炸熟的酥肉复炸一遍,让它更脆。


13、末了撒点辣椒粉、花椒粉即可,我用的小熊驾到的咖喱味。假如面糊没有效完,可投点放了盐的茄子、蘑菇、莲藕等,将它炸完。




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奥尔良烤翅








所用料:
  鸡翅500克、小熊驾到新奥尔良烤翅腌料35克、净水35克


如许做:

1、预备好主质料。


2、鸡翅用净水泡净至没有血水。


3、鸡翅挤干多余水分,在鸡翅内侧划口。


4、取35克小熊驾到的烤翅腌料。


5、兑35克净水,充实拌匀。


7、放入鸡翅充实拌匀。


8、铺上保鲜膜,放冰箱冷藏腌6到12小时,以便入味,中途可翻动频频。


9、烤盘铺锡纸,鸡翅内侧朝上放入。腌汁不要抛弃。


10、烤箱上下180度预热后,烤10分钟。


11、将鸡翅翻面,将碗里的腌汁,再匀称刷一层在上面,如许烤出来颜色更美丽。再烤12分钟,即可。




                                                                       



泉源网址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_67a261ee0102ze5i.htm
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