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美食的气力?北非四国放下既往恩怨,为美食申遗“息争”

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发表于 2021-1-30 11:25:14 自游驰骋手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
  原标题:美食的气力? 北非四国放下既往恩怨,为美食申遗“息争”
  [举世时报记者 苗涛]美食竟有云云气力?阿尔及利亚和摩洛哥近来把政治恩怨放到一边,与突尼斯和毛里塔尼亚联手,为北非小米向团结国教科文构造申请天下文化遗产。
  据半岛电视台17日报道,北非小米是一种略带黄色的谷物,常常配以肉类和蔬菜烹调,是北非地域的传统菜肴。它营养又轻易制作,在摩洛哥等北非国家非常盛行。北非小米的吃法也大有讲求,肉类一样平常藏在其他配菜的最下面,这是由于已往贫民家经常没有充足的肉,盼望先用蔬菜和小米填饱肚子。
  2019年,突尼斯和毛里塔尼亚向团结国教科文构造提交了申请书,为北非小米申遗,夸赞它“上得厅堂下得厨房”,怎么做都好吃。然而早在2016年,阿尔及利亚已经先发制人,发起为北非小米申遗,从而引发宿敌摩洛哥的愤怒与抗议。“摩洛哥是天下上唯一‘高度器重’这道传统菜肴的国家!”摩洛哥一家餐馆老板表现,摩洛哥人非常喜好北非小米,它可以称得上是摩洛哥的代表摒挡。摩洛哥人每逢周五必会烹调这道菜肴,大街小巷的氛围中都飘着北非小米的味道。争来争去只能导致“四败俱伤”,本年,阿尔及利亚、摩洛哥放下既往恩怨,与突尼斯和毛里塔尼亚共同申遗乐成。阿尔及利亚一位厨师说:“北非小米成了‘宁静使者’。”
                                                                                                                                                                  责任编辑:张申

                                                       





泉源网址:https://news.sina.com.cn/w/2020-12-18/doc-iiznctke7102990.shtml

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