南通作为江海交汇的城市，美食融合了江河鲜与海味的特色，既有淮扬菜的精致，又有独特的本地风味。以下是不可错过的南通美食及店铺推荐，帮你吃出地道滋味：
1. 河鲜江鲜类
- 清蒸刀鱼（清明前后最佳）
南通长江段刀鱼尤为鲜美，推荐去 南公园宾馆 或 文峰饭店，传统清蒸做法保留原汁原味。
- 红烧河豚
“拼死吃河豚”的典故就源于此，本地人信赖老店 梅林春晓（近狼山），需提前预约，厨师持证处理，放心尝鲜。
2. 海鲜类
- 文蛤蒸蛋
南通文蛤号称“天下第一鲜”， 四宜糕团店（老字号）的文蛤蒸蛋滑嫩鲜香。
- 铁板文蛤
推荐 渔人码头（滨江公园附近），用黄油铁板炙烤，香气扑鼻。
3. 特色小吃
- 南通火饺
外皮酥脆，内馅多汁，早餐必试！ 虹桥路火饺店（30年老店）的猪肉笋丁馅最经典。
- 缸爿（pán）饼
形似水缸片的炭烤烧饼， 寺街 巷子里的无名小摊现烤现卖，夹油条吃绝配。
- 草鞋底烧饼
名字有趣，实为芝麻酥饼， 如皋老炉烧饼 的分店可买到。
4. 传统名菜
- 白汁鮰鱼
长江鮰鱼用浓白汤炖煮， 有斐大酒店 的版本汤汁醇厚，肉质细腻。
- 蟹粉鲜肉包
秋季限定， 四海楼（如皋总店）的蟹包汤汁饱满，蟹黄肉眼可见。
5. 甜点 & 伴手礼
- 林梓潮糕
糯米蒸制，微甜绵软， 如皋林梓镇老字号 可真空包装带走。
- 石港窨糕
春季限定，中间夹豆沙， 石港镇董记窨糕 最正宗。
美食街区推荐
- 寺街历史文化街区：聚集传统小吃，适合边走边吃。
- 荷兰街夜市：年轻人爱去的夜市，烧烤、小龙虾氛围热闹。
小贴士：南通菜偏清淡，但部分江鲜（如河豚）需专业处理，建议选择老字号或信誉餐厅。如去如皋、海安等地，还可尝试“如皋三醉”（醉虾、醉蟹、醉泥螺）。
如果时间有限，直奔 南公园宾馆 或 梅林春晓，一次尝遍刀鱼、河豚、文蛤三样招牌！
--来源：DeepSeek | 
